お薦めワインのご紹介

 

シャトーメルシャン 山梨マスカット・ベーリーA 2018

 

◇やや明るいガーネット色

(紫の色調が抜けてきており、熟成が進んでいることが伺えます)

 

◇ラズベリー・サクランボなどの赤い果実の香りに、

いちごジャムのような熟した果実の印象がプラスされ

それらを樽由来の香りが優しく包み込んでいます。

 

◇果実味、ほど良い酸味、柔らかいタンニンがバランス良く調和しています。

 

◆ホテル価格 グラス:¥825 ボトル:¥4400(税込)◆

 

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山梨も夜が冷え込み日が増えてきており

 

冬の到来を実感しております。

 

館内もいよいよ本格的な冬支度。。。

 

ロビーでは、ひと足早くサンタさんがお客様をお出迎えしてくれています。

 

 

 

10月限定 ハロウィン仕立てのパンケーキ販売中

 

"Coffret a bijoux Halloween” ~ハロウィン宝石箱~

 

パンケーキ4段の塔の中には、何かが隠れている⁉

 

カボチャクリームのモンブラン、たっぷりのホイップクリーム

ソースはキャラメルシロップとメープルシロップでお楽しみくださいませ。

 

1階 レストラン・カフェラウンジ/最上階 ワインバー

において提供しております。

 

一皿  ¥1.200(税込)

 

 

お客様には大変ご迷惑をお掛けいたしますが、

ご理解の程を、よろしくお願い申し上げます。

 

※※【中国料理 臨時休業】※※

2020年10月16日(金)

2020年11月5日(木)

2020年11月9日(月)

2020年11月12日(木)

2020年12月6日(日)

※ランチは和食メニューで営業致します

 

※※【ランチ臨時休業】※※

2020年10月20日(火)

2020年11月20日(金)

2020年11月27日(金)

2020年12月2日(水)

2020年12月6日(日)

2020年12月11日(金)

2020年12月16日(水)

2020年12月22日(火)

※上記日程以外でも全館休館日もございます

ご確認お願いいたします

 

※※【中国料理 臨時営業】※※

2020年12月29日(火)

2020年12月30日(水)

※上記日程は営業させていただきます

 

平素より、ホテル春日居をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
誠に勝手ながら、下記の日程を『休館日』とさせていただきます。

★ 休館日 ★

11月18日(水)・19日(木)
※11月20日(金)15時00分より営業

11月26日(木)
※11月27日(金)15時00分より営業

11月30日(月)・12月1日(火)
※12月2日(水)15時00分より営業

12月7日(月)・8日(火)・9日(水)・10日(木)
※12月11日(金)15時00分より営業

12月14日(月)・15日(火)
※12月16日(水)15時00分より営業

12月21日(月)
※12月22日(火)15時00分より営業

※ご予約の状況により変更になる場合がございます。
 その際には随時更新して参ります

お客様には大変ご迷惑をお掛けし誠に申し訳ございませんが、
何卒、ご理解の程をお願い申し上げます。

平素より、ホテル春日居をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

誠に勝手ながら、下記の日程を『休館日』とさせていただきます。

 

★ 休館日 ★

10月1日(木)終日

※10月2日(金)15時より営業

10月4日(日)ランチ終了14時より

※10月5日(月)15時より営業

10月19日(月)終日

※10月20日(火)15時より営業

 

お客様には大変なご迷惑をお掛けし誠に申し訳ございませんが、

何卒、ご理解の程をお願い申し上げます。


※写真はイメージです

≪ライトコース≫
一、勝沼産ワイン
一、五種冷菜の盛り合わせ
   ・ピリ辛クラゲ
   ・叉焼
   ・秋刀魚の山椒煮
   ・茄子の揚げ浸し
   ・ミル貝の冷菜
一、南瓜餡の茶碗蒸し
    パンプキンシード 鱶鰭 筍    
一、大海老の蝦醤炒め        
    銀杏 真菰茸 パプリカ
一、牛肉細切り甘味噌炒め
    筍 木耳 白髪葱
一、小龍包           
    香酢
一、湯葉のクリームソース
    とびっこ 
一、鮭炒飯
一、春雨と鶏つみれのスープ
    酢橘
一、水菓子
    山梨県産葡萄 マンゴープリン     

≪スタンダードコース≫
一、勝沼産ワイン
一、五種冷菜の盛り合わせ
   ・ピリ辛クラゲ
   ・叉焼
   ・秋刀魚の山椒煮
   ・茄子の揚げ浸し
   ・ミル貝の冷菜
一、南瓜餡の茶碗蒸し
    パンプキンシード 鱶鰭 筍    
一、葡萄牛 陶板焼き
    レモン 沙茶醬 甘醤
    薩摩芋 ピーマン 白葱 
一、富士の介の中華刺身
    揚げ雲吞 カシューナッツ 水菜
    ビーツ 貝割れ
一、大海老の蝦醤炒め        
    銀杏 真菰茸 パプリカ
一、富士桜スペアリブの米粉蒸し           
    米粉 黒豆 栗 白髪葱 香菜
一、茸餡掛けおこげ  ザーサイ
    霜降り平茸 ブラウン榎木茸 白舞茸  
    三つ葉
一、松茸と鶏つみれのスープ
    酢橘
一、水菓子
    山梨県産葡萄 マンゴープリン           
    ココナッツ団子

≪特選コース≫
一、勝沼産ワイン
一、五種冷菜の盛り合わせ
   ・ピリ辛クラゲ
   ・叉焼
   ・秋刀魚の山椒煮
   ・茄子の揚げ浸し
   ・ミル貝の冷菜
一、鱶鰭の姿煮南瓜風味
    パンプキンシード クコの実
一、葡萄牛 陶板焼き 
    レモン 沙茶醬 甜醤
    薩摩芋 ピーマン 白葱 
一、富士の介の中華刺身
    揚げ雲吞 カシューナッツ 水菜
    ビーツ 貝割れ
一、大海老の蝦醤炒め        
    銀杏 真菰茸 パプリカ
一、富士桜スペアリブの米粉蒸し           
    米粉 黒豆 栗 白髪葱 香菜
一、茸餡掛けおこげ  ザーサイ
    霜降り平茸 ブラウン榎木茸 白舞茸
    三つ葉
一、松茸と鱧のスープ
    酢橘 
一、水菓子
    山梨県産葡萄 マンゴープリン
    ココナッツ団子           
 


※写真はイメージです

≪ライトコース≫
一、食前酒  勝沼産ワイン
一、前 菜  ・胡桃豆腐 枸杞の実
         美味出汁 山葵
       ・明日葉 小松菜 
         もって菊の浸し
       ・栗蜜煮
       ・赤もみじ麩
一、御造里  鮪 山梨県産富士の介 烏賊    
        小菊 紅蓼 山葵
一、焼 物  健味鶏の山椒焼き
        フライドオニオン
        ガリ 万能葱
一、煮 物  海老珊瑚
        海老 蟹 木耳 玉葱
        ブロッコリー 銀杏 
一、揚げ物  南瓜香り揚げ
        粟麩 青唐辛子 
        紅葉卸し 天汁
一、食 事  舞茸ご飯釜飯仕立て
        ベーコン         
※釜飯は、炊き上がりに三十分かかります。
一、留 椀  袱紗仕立て
        あおさのり 浅葱
一、香の物   野沢菜 沢庵 胡瓜漬 
一、デザート クレームブリュレ
        カソナード

≪スタンダードコース≫
一、食前酒  勝沼産ワイン
一、前 菜  ・胡桃豆腐 枸杞の実
         美味出汁 山葵
       ・明日葉 小松菜 
         もって菊の浸し
       ・子持ち鮎甘露煮
       ・栗蜜煮
       ・穴子寿司 
       ・赤もみじ麩
一、御 椀  土瓶蒸し
        松茸 鱧 銀杏 
        三つ葉 酢橘
一、御造里  鮪 紀州梅鯛 
       山梨県産富士の介 障泥烏賊    
        花穂 金魚草 
        紅蓼 山葵
一、焼 物  健味鶏の山椒焼き
       マッシュポテト添え
        じゃが芋 フライドオニオン
        プチトマト ガリ 万能葱
一、煮 物  白身魚の菊花揚げ煮
        慈姑羹 絹さや 叩き木の芽 
一、火の物  山梨県産 
       富士桜ポークの柳川鍋仕立て
        牛蒡 玉葱 卵 三つ葉
一、留 肴  寄せ水雲
        蒸し雲丹 
        叩きオクラ 土佐酢
一、食 事  舞茸ご飯釜飯仕立て
        ベーコン         
※釜飯は、炊き上がりに三十分かかります。
一、留 椀  袱紗仕立て
        あおさのり 浅葱
一、香の物  野沢菜 沢庵 胡瓜漬 
一、デザート クレームブリュレ
        カソナード

≪特選コース≫
一、食前酒  勝沼産ワイン
一、前 菜  ・胡桃豆腐 枸杞の実
         美味出汁 山葵
       ・明日葉 小松菜 
         もって菊の浸し
       ・子持ち鮎甘露煮
       ・栗蜜煮
       ・穴子寿司 
       ・赤もみじ麩
一、御 椀  土瓶蒸し
        松茸 鱧 銀杏 
        三つ葉 酢橘
一、御造里  鮪 山梨県産富士の介 烏賊       
        花穂 金魚草 
        紅蓼 山葵
一、煮 物  白身魚の菊花揚げ煮
        慈姑羹 絹さや 叩き木の芽 
一、肉料理  山梨県産 黒毛和牛 甲州牛陶板焼き
        エリンギ茸 南瓜 パプリカ
        甘長唐辛子
        グリーンマスタード
        岩塩
        変わり醤油
一、留 肴  寄せ水雲
        蒸し雲丹 
        叩きオクラ 土佐酢
一、食 事  舞茸ご飯釜飯仕立て
        ベーコン         
※釜飯は、炊き上がりに三十分かかります。
一、留 椀  袱紗仕立て
        あおさのり 浅葱
一、香の物  野沢菜 沢庵 胡瓜漬 
一、デザート クレームブリュレ
        カソナード

 

旬のフルーツを使用したデザート

 

"輝きシリーズ"第二弾!!

 

Éclat  de  raisin  ~エクラ ドゥ レザン ぶどうの輝き~

 

❖提携農園直送❖

❖3種類のぶどうを贅沢に使用❖

❖富士山をイメージ❖

 

ぶどうのゼリー、ヨーグルトなどを使用して酸味と甘味の

バランスを重視したデザートです。

 

価格 ¥1.200(税込)

 

1階 レストラン・ラウンジ / 最上階 ワインバー において販売中です。

 

 

 

残暑が厳しいこの時期にピッタリのランチメニュー紹介です。

 

◆涼風担々麺(杏仁豆腐付き)◆ 

~ピリッと辛味の効いた白胡麻ソース~

 

毎年人気の冷たい担々麵

辛味の効いた白胡麻ソースが人気の決め手

 

残暑が続く9月第2週目くらいまでの販売予定です。

 

ワンセット  ¥1.200(税別)

※レストランにてランチタイム限定商品です。