
本日ご紹介するワインは… 中央葡萄酒さんが造る「グレイス甲州」! 甲州の立役者の手 グレイスワイナリーがお送りするグレイス甲州は、世界のコンペティションでも数々の賞を獲得し、世界的にも評価の高いワインで… Read more »
本日ご紹介するワインは… 中央葡萄酒さんが造る「グレイス甲州」! 甲州の立役者の手 グレイスワイナリーがお送りするグレイス甲州は、世界のコンペティションでも数々の賞を獲得し、世界的にも評価の高いワインで… Read more »
『スタンダードコース』 ◇珍味三種 ・モロヘイヤ酢 ・マロン茶巾 ・くるみ味噌 ◇前 菜 ・きの… Read more »
『スタンダードコース』 ◇珍味三種 ・じゅん菜 長芋 胡瓜 美味出汁 ・冷やしトマト 玉葱 ・雷干し うるか ◇前菜 ・甲斐… Read more »
『スタンダードコース』 ◇珍味三種 ・新じゃがと岩魚のアンチョビ炒め ・ローストホース アボカドソース ・鮑の肝煮 珍しいロースト「ホース」(馬肉) や… Read more »
『スタンダードコース』 ◇山梨珍味三種 ・岩魚の煮凝り ・ヤマメのアンチョビチーズ ・鳴沢菜のベーコン炒め 『風』 ◇八寸盛り … Read more »
『スタンダードコース』 ◇山梨珍味三種 ・鮑の肝煮 ・ヤマメのアンチョビチーズ ・甲州ワインビーフの肉味噌 『風』 ◇山梨県産 富士の介… Read more »
◇前菜 ・白子豆腐 ・牛八幡巻き ・丸十鹿の子揚げ ・蓮根田楽串 ・紅芋茶巾 ※写真はイメージです 実際の料理とは異なります ◇… Read more »
一、前 菜 ・いちぢく胡麻豆腐 山葵 割醤油 ・鶏アスパラロール ・もろこし田楽 ・小梅… Read more »
【甲州ワインビーフの角煮鍋】 山梨のブランド牛「ワインピーフ」を使用したお鍋。葡萄の搾りかすを食べて育った牛は脂身が少ない為しつこくなく、コースの後半でも美味しく召し上がれます。さらに角煮仕立てですので、お肉… Read more »
和食春の献立から、前半の料理をご紹介します。 〜前菜5種〜 春を感じられる旬な食材を使った前菜です。 その中から2品をピックアップ! 【桜豆腐】 見た目も可愛らしくて、ほんのり桜の風味が… Read more »