=スタンダードコース=
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◇珍味三種
・長芋と鰯の塩辛
・花山葵のお浸し
・蕨とろろ
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◇前 菜
・蕗のとう豆腐
・筍の木の芽和え
・鰆元焼き
・鶏アスパラロール
・里芋田楽
・穴子押し寿司
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◇椀 替 り
白魚の玉締め鍋
白魚 うるい 蕨 菜の花
筍 独活 人参 卵
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◇造 り
鮪 真鯛桜葉巻き 間八 紋甲烏賊
![](http://www.hotel-kasugai.com/kasugai-walker/wp-content/uploads/2024/03/R6A_4032_1-1024x768.jpg)
◇蒸 し 物
人参の茶碗蒸し
あおさのり 雲丹 花弁百合根
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◇肉 料 理
国産牛ステーキ ガーリックソース
季節の野菜とともに
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◇食 事
山梨県産武川米を使用 あさりの釜飯
◇留 椀
袱紗仕立て
春キャベツ 椎茸
◇香の物
野沢菜 沢庵
![](http://www.hotel-kasugai.com/kasugai-walker/wp-content/uploads/2024/03/R6A_4192-1024x768.jpg)
◇水 菓 子
・桜ゼリー
・塩豆大福
・ベイクドチーズケーキ
![](http://www.hotel-kasugai.com/kasugai-walker/wp-content/uploads/2024/03/R6A_4219-1024x768.jpg)
=特選コース=
![](http://www.hotel-kasugai.com/kasugai-walker/wp-content/uploads/2024/03/58c0fe16b5681eb17a88ec23c4a359e6-1024x337.png)
『スタンダードコース』をベースとして
グレードアップしたコース内容になっております。
<肉料理がグレードアップ!>
甲州ワインビーフの陶板焼き
エリンギ パプリカ 南瓜 青唐辛子
![](http://www.hotel-kasugai.com/kasugai-walker/wp-content/uploads/2021/12/17E721CE-E8A5-4EA2-B7CC-DF85979BBC57-1-1024x762.jpg)
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<季節の料理が一品追加されます>
南瓜饅頭 ねぎ飴
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献立コンセプト ~風林火山~
【疾きこと風の如く】
まずは風味豊かな食材から放たれる香りをお楽しみください
【徐かなること林の如く】
一品一品を噛みしめて静かに味わって頂きたい品々
【侵し掠めること火の如く】
献立のメインとも成りうる炎を纏って完成する一品
【動かざること山の如し】
食事の締めは揺らぎない栽培による県産ブランド米で
ホテル春日居料理長 福地 克修
※大人数のグループや団体のお客様は、内容が異なります。
(人数目安:11名様以上)
『団体向け スタンダードコース』
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