ホテル春日居 河口湖など山梨県の観光を楽しめる旅館スタイルのホスピタリティが人気のリゾートホテル
ホテル春日居 河口湖など山梨県の観光を楽しめる旅館スタイルのホスピタリティが人気のリゾートホテル
ホテル春日居がお客様のためにご用意するお料理は創作和会席料理と中国料理。
お料理で四季を感じていただける、山梨の澄んだ空気と清らかな水、肥沃な土壌に育まれた旬の味覚を使用した和食会席料理。
日本人の味覚に合うように味付けされ、地元の食通の方々やリピーター様にも好評の中国料理。
旅先でのお食事とは、旅の美味しいハイライト。
そのお食事が心に残る楽しい思い出のひとつとなるように、私たちはお料理とサービスを提供いたしております。
四季を表現し味わう評判の創作和食会席
四季の移ろいと恵みを、料理と器で表現した日本料理。
澄んだ空気と清らかな水、四季折々の表情を見せる甲斐の山々に囲まれた山梨県の風土が育んだ、春夏秋冬それぞれの旬の食材。
甲州ワインビーフや富士桜ポーク、甲斐サーモンといった山梨ブランドの食材と、日本各地から料理長が厳選して取り寄せた旬の食材を使用して、食で四季を感じていただけるような献立を皆様にご提供しております.
満腹感より満足感･･･
「料理とは人の心を満たすものでなくてはならない」
先代の料理長から私が最初に教わったことで、いつでも献立を考える際に一番大切に気をつけていることです。
先代からの教えや受け継いだ日本料理の基本と伝統の技を大切にしつつ、進化しつづける和食の文化をとらえ、新しい料理にも挑戦をしてお客様にホテル春日居ならではの日本料理でおもてなしをいたしております。
リピーター様が中国料理を選ぶ理由とは･･･
なぜ、ホテル春日居ではリピーター様の多くがご夕食に中国料理を選ばれるのでしょうか？
温泉旅行と中国料理は、なかなかイメージとして結びつきにくいのですが、ホテル春日居のリピーター様はご夕食に中国料理をお選びになるお客様が多くいらっしゃいます。
その理由は、日本人の味覚にぴったりないままでの中国料理とは違うホテル春日居ならではの中国料理だからです。
それ以降、お越しになるたびに中国料理をお召し上がりいただいております。
日本人の味覚に合った新しい中国料理
従来の中国料理の伝統や調理法を継承しながらも、出汁や旨味を活かした味付け方法などを幾多と試行して創り上げたのがホテル春日居の中国料理です。
中国料理本来の美味しさに一工夫加えて、日本料理の繊細な味付けでより美味しく仕上げました
中国料理のお献立
できたての豊富なメニューのお料理で皆様の一日の始まりをお迎えいたします。
和食・洋食それぞれの好みに合わせてお召し上がりいただけます。
緑あふれる中庭をながめるレストランちよだで、心地よい朝陽とともに、清々しい朝をお過ごしください。
目の前で調理される焼き魚のほか、野菜本来の味を味わえると評判の温野菜、地産品のさしみこんにゃく、自家製の豆腐やヨーグルトなどをご提供しております。
ご朝食の詳しいご案内
また、小学生向けのお子様コース料理は、親御様と同じく和食と中国料理をそれぞれご用意しております。
※小学生向けお子様コース料理は、大人の方が和食であれば和風、中国料理であれば中華風となりますので、予めご了承くださいませ。
お子様メニューの詳しいご案内
山梨県の名産品 鮑の煮貝やB-1グランプリで優勝した鳥もつ煮やほうとうなど逸品の郷土料理など多数ご用意いたしております。
追加お料理のご案内
お料理を一段と引き立ててくれるのは、やっぱりお酒です。 そして地元の食材に一番合うのは、地元の美酒。甲州ワインや地酒で楽しいお食事のひとときをお過ごしください。
お飲み物のご案内
「牛肉・豚肉」「乳製品・玉子・牛乳」「海老・カニ類の甲殻類」「光物・お刺身」などのアレルギー食材があるお客様は、ご宿泊２日前までにご連絡をいただければ内容を変更して、可能な範囲でご対応させていただきます。
但し、重度のアレルギーについては承れない場合もございます。
また、アレルギー対応食につきましては、追加料金（500円〜1,500円程度）をいただく場合がございます。
ご了承くださいませ。
※ 料金は税抜き価格です。
別途消費税をお預かりいたします。
