和食 | 春日居ウォーカー

投稿日： 2023年　11月 11日, カテゴリー和食, 夕食献立_和食会席.

　　『スタンダードコース』　　　　◇珍味三種　　　　　　・モロヘイヤ酢　　　　　　・マロン茶巾　　　　　　・くるみ味噌　　　　◇前　菜　　　　　　・きの… Read more »

投稿日： 2023年　6月 22日, カテゴリーお知らせ, 和食, 夕食献立_和食会席.

『スタンダードコース』　　　◇珍味三種　　　　　・じゅん菜　長芋　胡瓜　　美味出汁　　　　　・冷やしトマト　玉葱　　　　　・雷干し　うるか　　　◇前菜　　　　　・甲斐… Read more »

投稿日： 2023年　4月 15日, カテゴリーお知らせ, 和食, 夕食献立_和食会席.

『スタンダードコース』　　　◇珍味三種　　　　　・新じゃがと岩魚のアンチョビ炒め　　　　　・ローストホースアボカドソース　　　　　・鮑の肝煮　珍しいロースト「ホース」(馬肉) や… Read more »

投稿日： 2022年　7月 23日, カテゴリー和食, 夕食献立_和食会席.

一、前　菜　　　　　　・いちぢく胡麻豆腐　　　　　　　　　　山葵　割醤油　　　　　　・鶏アスパラロール　　　　　　　　　　　　　　　・もろこし田楽　　　　　　　　　　　　　　　・小梅… Read more »

投稿日： 2022年　4月 01日, カテゴリーレストラン　CHIYODA, 和食, 新着情報.

現在ランチタイムに販売中の山菜天ぷら定食をご紹介山菜の種類は、タラの芽、こごみ、ふきのとう、山うどを使用しており、季節感をしっかり楽しむ事が出来ます。また、山菜の他にも海老や白身魚もお楽し… Read more »

投稿日： 2022年　3月 18日, カテゴリーイベント情報, お奨めワイン, お知らせ, 和食.

いよいよ「春の美食会」の開催まであと1週間。そこで本日は、特別料理とのペアリングをお楽しみいただくワインや日本酒を紹介いたします。 ⁡ ◇出汁の効いた優しい味わいの料理や新鮮なお刺身と楽しんでいただきたい… Read more »

投稿日： 2022年　3月 12日, カテゴリーイベント情報, 和食, 新着情報.

【春の美食会のご案内】総料理長渾身の創作和食会席『春の特別コース』をご用意して皆様のお越しをお待ちしております。料理と器で表現する四季の移ろいと恵みをどうぞお楽しみくださいませ。日時：3月21日(月・祝日) … Read more »

投稿日： 2022年　2月 19日, カテゴリーお知らせ, 和食, 新着情報.

春の訪れを感じる山菜を盛り込んだ天ぷらの販売がスタート通常販売している天ぷらの盛り合わせが、この時期限定で山菜を使用したものに様変わりです。内容はタラの芽、こごみ、ふきのとう、山うどを使… Read more »

投稿日： 2022年　1月 19日, カテゴリーお知らせ, レストラン　CHIYODA, 和食.

爽やかな一日のスタートにぴったりの温かく、やさしい朝食。当館では旬の食材を活かした和定食をご用意しております。新鮮な地元産の野菜を使用した、バラエティに富んだ和のお惣菜や焼き魚。温かいお味噌汁。炊きたての山梨県産… Read more »

ワイン造りに使ったぶどうの搾りかすをエサとして与え育てたブランド牛「甲州ワインビーフ」そのエサのおかげで肉質が柔らかくなり、ポリフェノールも含まれているそうです。美味しくて、さらには美容と健康にも良… Read more »

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