芸術の秋に…卵殻モザイク展覧会

                   山梨生まれの芸術『卵殻モザイク』

 

現在、卵殻モザイクアーティスト・安藤彩子先生による
絵画のプチ展覧会を行っております(10月末まで開催予定)

卵殻モザイクは、卵の殻を日本画の顔料で着色し、
その卵殻を指で割って形を作り、素地に接着して絵を描く、

山梨発祥の伝統工芸です。

安藤先生のお人柄が表れたような、

優しく、どこか懐かしく、心が温まるような作品ばかり…
レストランでも数点展示しております。

作品の緻密さ、その美しさを是非一度近くでご覧ください。
当館でアートに触れる《芸術の秋》はいかかですか？

 

9月　イベント情報

 

◆「特大うなぎの蒲焼きセット」◆
【お重 または 皿盛り が選択可能】
通常 3,850円 のところ →『2.850円(込)』
大好評につき、再販及び『大幅割引』が決定！
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◆B級グルメ  秋のラーほー◆
厳選した５種類のキノコとフカヒレを贅沢に使った餡をたっぷりとほうとう麺にかけた逸品！
スープは醤油ベース、そこに本格中華の白湯スープを合わせて、ほうとう麺にも合う味わいに！
サラダ、季節の一品、デザート付きで
一人前『1,320円(込)』
【ほうとう麺 または 細麺(ラーメン) 選択可能】
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◆ぶどうのスイーツ◆
提携農園直送の3種類のぶどうを踏んだんに使用し
日本一の富士山をイメージして盛り付けました。
一皿  1,210円(込)
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==  LINEお友達追加登録キャンペーン  ==
◆ランチワンドリンク券◆
◆最上階ワインバー フードメニュー10%OFF券◆
◆日帰り入浴 600円  利用券  (期間中無制限)◆

🎁上記3種類のクーポンをプレゼント中🎁
※お友達追加登録ページにおいて
ID：@hotel-kasugai  で検索してください。

 

9月の誕生石カクテル『サファイア』

 

今月の誕生石カクテル「サファイア」のテイストは

ジンとすみれのリキュールを使用したやや甘口仕立て。

アルコールは若干強めですが、すみれの香りとジンの爽快感

が抜群の相性で、非常に飲みやすい味わいです。

 

一杯  770円(税込)  にて最上階のワインバーにて販売中

 

ワインバーの詳しい情報を確認する👉   こちらをクリック

 

ぶどうのスイーツ　絶賛発売中

　　　　Eclat de raisin  　～エクラ ドゥ レザン～

 

 

◆ぶどうは提携農園からの直納

 

◆３種類のぶどうを贅沢に使用

　黒系・赤系ぶどうに、大人気のシャインマスカット！

 

◆盛り付けは、日本一の富士山をイメージ

 

◆２層のぶどうゼリー、ブラウニーケーキを使用して

　ぶどうの酸味と甘味とのバランスを重視いたしました。

 

価格  1,210 (税込)

1階 レストラン・ラウンジ  /  最上階 12階  ワインバー

館内の上記施設において、絶賛販売中です！

 

夏のフォトコン 受賞者決定

多くのお客様にご投稿いただきました「夏のフォトコン」

先日、スタッフ投票・リーチ数・いいね数を加味して

厳正な審査を行い、受賞者を決定いたしました。

 

 

プールや花火を楽しむ夏らしいご投稿、大きな桃を目の前に

したお子様の素敵な笑みや真剣な眼差し、ワインバーでの

ひとコマなど．．．素敵なお写真ばかりでした。

 

昨年より少し寂しい夏休みでしたが、皆様の素敵な写真に

スタッフも元気をいただきました。

本当にありがとうございました。

 

尚、受賞者の皆様にはInstagramのDMでのご連絡をもって

受賞の発表およびご報告に代えさせていただきます。

 

ホテル春日居 公式Instagramを見る👉  こちらをクリック

 

笛吹市の癒しスポット「FUJIYAMAツインテラス」

【山梨の大自然の壮観さが織りなす癒しスポット】

⁡　　　　～FUJIYAMAツインテラス～

＂日本一の富士山と広大な湖が一望できる展望地＂

 

かなり以前から登山家やカメラマンの間では愛されてきたスポット。眼前に悠然とそびえ立つ富士山の迫力にきっと驚く事でしょう。

心穏やかに静観すれば、何だか凄まじいパワーをもらえる気がします。

⁡

 

 

 

※以降笛吹市HPから抜粋・引用
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～新道峠からの富士山眺望スポット～
FUJIYAMAツインテラス2021年7月31日オープン！
山梨県新型コロナウイルス感染症拡大防止への協力要請及びまん延防止等重点措置に伴い、令和3年9月12日（日曜日）までの間、FUJIYAMAツインテラス送迎バスを運休します。
バス停「すずらん群生地」から「FUJIYAMAツインテラス」間は、一般車両進入禁止となります。テラスまでは、無料送迎バス(約20人乗り)をご利用ください。

◆駐車場（一般車両）
すずらんの里「沢妻亭」15台※火曜定休日
住所：〒409-3702山梨県笛吹市芦川町新井原1955
芦川農産物直売所「おごっそう家」25台※火曜定休日
住所：〒409-3701山梨県笛吹市芦川町上芦川679-1

◆団体のお客様（15人以上）
5日前までの予約が必須となります。
予約Tel：055-261-2034(観光商工課)
団体用の臨時運行は、1日2便（9時30分発、13時30分発）を予定。(先着順)
人数および運行時間については、ご相談ください。

◆注意事項・禁止事項
送迎バスは毎週火曜日が運休です。また11月29日（月曜日）から冬季林道の閉鎖に伴い運休します。

 

※詳しい注意事項や詳細確認は「ふえふき観光ナビ」で検索

 

 

中国料理　秋メニューをご紹介

秋メニューの中から4品をピックアップしてご紹介します。

　　　　　　　　　◆五種冷菜の盛合せ◆

様々な料理を少しずつ楽しめる一皿。

中でも「飛魚の山椒煮」が絶品！　口の中で山椒の香りが

広がって、お酒にも合いそうな一品です。

 

　　　　　　　　　◆南瓜の茶碗蒸し◆

今が旬のかぼちゃを茶碗蒸しで召し上がっていただきます。

かぼちゃの甘味とトロっとしたフカヒレ餡が調和した

優しい味わいに仕上がっております。

 

　　　　　　　　◆大海老のバジル風味◆

プリっプリっの海老に、塩味とバジルの風味が絶妙に調和

している味わい。後味にバジルの風味が心地よく残るため

爽やかさを持ち合わせたワインと楽しみたい一品です。

 

　　　　　　　　◆彩り茸の石釜おこげ◆

旬の茸を使った餡をおこげに掛けて召し上がって頂きます。

色々な茸の食感、カリカリのおこげ、きのこ餡が絡み合って

絶妙な味わいと風味が生み出された一品です。

 

その他の料理やコース詳細は公式HP内で確認できます

中国料理 秋のコースを確認する  👉こちらをクリック

 

中国料理　秋の献立

　　　                    【スタンダードコース】

 

一、勝沼産ワイン

 

一、五種冷菜の盛合せ

　　　・中華クラゲ　　・叉焼

　　　・飛魚の山椒煮　・バイ貝醬油煮

　　　・茄子の揚げ浸し

 

一、甲斐サーモン中華刺身

　　　　揚げワンタン　水菜　ビーツ　貝割れ

 

一、南瓜茶碗蒸し

　　　　フカヒレ餡　青梗菜

 

一、牛肉と銀杏の甘味噌炒め

　　　　牛ロース　筍　ピーマン

 

一、大海老のバジル風味

　　　　玉葱　赤パプリカ

 

一、鮑の旨煮込み

　　　　椎茸　ブロッコリー

 

一、彩り茸の石釜おこげ

　　　　平茸　榎木茸　ブナピー

　　　　三つ葉　筍

 

一、松茸の澄ましスープ

　　　　若鶏　酢橘

 

一、杏仁豆腐と山梨県産ぶどう

　　　　クコの実

 

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　　　                【特選コース】

 

一、勝沼産ワイン

 

一、五種冷菜の盛合せ

　　　・中華クラゲ　　・叉焼

　　　・飛魚の山椒煮　・バイ貝醬油煮

・茄子の揚げ浸し

 

一、フカヒレの姿煮込み

　　　　青梗菜

 

一、甲斐サーモン中華刺身

　　　　揚げワンタン　水菜　ビーツ　貝割れ

 

一、南瓜茶碗蒸し

　　　　フカヒレ餡　青梗菜

 

一、牛肉と銀杏の甘味噌炒め

　　　　牛ロース　筍　ピーマン

 

一、有頭大海老のバジル風味

　　　　玉葱　赤パプリカ

 

一、彩り茸の石釜おこげ

　　　　平茸　榎木茸　ブナピー

　　　　三つ葉　筍

 

一、松茸の澄ましスープ

　　　　若鶏　酢橘

 

一、杏仁豆腐と山梨県産ぶどう

　　　　クコの実

 

日本料理 秋メニューをご紹介

【焼物・鰆の幽庵焼き】

お酒と醬油で上品に味付けされており、焼き上げられた

鰆が絶品です。さらに驚きは、添えられている「むかご」

絶妙な塩味で香ばしく焼かれている為＂お酒がすすみます＂

 

 

【煮物・わらさの煮卸し】

わらさの淡泊な味わいに、大根卸しに染み込んだダシの旨味

焼かれた葱の香ばしさ…　そしてそこに食感と見た目を

楽しませてくれるパプリカが良いアクセントに。　最後に…

ダシの風味が鼻から抜けて、余韻まで楽しい一品です。

 

 

【火の物・甲州ワインビーフの朴葉焼き】

ほんのり甘みのある味噌で山梨県産のワインビーフと

旬の食材を蒸し焼きに…　味噌が絡んだ柔らかい肉と

きのこは、お酒をすすめてくれる味わいです。

 

朴葉の上で焼くことで香ばしさが増しているため

樽で熟成された赤ワイン🍷や親しみやすい “純米クラス”の

日本酒🍶とのペアリングがお奨めです。

 

 

【山梨県産武川米と蓮根の釜飯仕立て】

旬を迎える蓮を使った釜飯。　蓮根がシャキシャキ…

蓮の実がゴロっと入っており、様々な食感を楽しめます。

朴葉焼きが濃いめの味付けの為、こちらは上品な味わいで

最後まで飽きの来ないコース構成・工夫がなされています。

 

日本料理　秋の献立

【 秋季和食御献立　旬菜譜 】（スタンダードコース）

 

 

一、食前酒　　勝沼産ワイン

 

一、前菜　　・胡桃豆腐

　　　　　　　　雲丹　山葵　割醬油

　　　　　　・白和え　　

　　　　　　　　白木耳　りんご　しめじ茸　隠元　人参

　　　　　　・青梗菜と厚揚げの辛し和え　

　　　　　　　　鷹の爪

 

一、蒸し物　　茶碗蒸し　　

　　　　　　　　鱧　松茸　銀杏　銀餡

 

一、御造里　　目鉢鮪　真鯛　障泥烏賊　山梨県産富士の介

　　　　　　　　紅蓼　小菊　山葵

 

一、焼　物　　鰆幽庵焼き

　　　　　　　　焼き栗　松葉串　むかご

 

一、煮　物　　わらさ煮卸し　　

　　　　　　　　葱　若布　パプリカ　大根おろし

 

一、火の物　　朴葉焼き

　　　　　　　　山梨県産甲州ワインビーフ　舞茸　榎木茸　青唐辛子

 

一、酢の物　　蟹身砧巻き

　　　　　　　　胡瓜　もって菊　土佐酢

 

一、食　事　　山梨県産武川米 蓮根の釜飯仕立て　　

　　　　　　　　蓮の実　三つ葉

 

一、留椀　　　袱紗仕立て

　　　　　　　　なめこ　油揚げ　万能葱

 

一、香の物　　沢庵　野沢菜　胡瓜漬け

 

一、果　物　　山梨県産 季節のぶどう

 

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【 秋季和食御献立　旬菜譜 】（特選コース）

 

一、食前酒　　勝沼産ワイン

 

一、前菜　　・胡桃豆腐

　　　　　　　　雲丹　山葵　割醬油

　　　　　　・白和え　　

　　　　　　　　白木耳　りんご　しめじ茸　隠元　人参

　　　　　　・青梗菜と厚揚げの辛し和え　

　　　　　　　　鷹の爪

 

一、蒸し物　　茶碗蒸し　　

　　　　　　　　鱧　松茸　銀杏　銀餡

 

一、御造里　　目鉢鮪　障泥烏賊　山梨県産富士の介

　　　　　　　　紅蓼　小菊　山葵

 

一、煮　物　　わらさ煮卸し

　　　　　　　　葱　若布　パプリカ　大根おろし

 

一、肉料理　　山梨ブランド牛 甲州ワインビーフの陶板焼き

　　　　　　　　甲州ワインビーフ　エリンギ　パプリカ　南瓜

　　　　　　　　甘長唐辛子　薬味一式

 

一、酢の物　　蟹身砧巻き

　　　　　　　　胡瓜　もって菊　土佐酢

 

一、食　事　　山梨県産武川米 蓮根の釜飯仕立て　　

　　　　　　　　蓮の実　三つ葉

 

一、留椀　　　袱紗仕立て

　　　　　　　　なめこ　油揚げ　万能葱

 

一、香の物　　沢庵　野沢菜　胡瓜漬け

 

一、果　物　　山梨県産 季節のぶどう

 

 

名月や　すすきに萩に　秋の風

　　　　　　　　　　ホテル春日居料理長　　福地 克修