創作和食会席 2017年6月~2017年8月 夏の献立

《スタンダードコース》
一、食前酒  勝沼産ワイン
一、前 菜  ・アボカド羹 
         百合根 キャビア 
         枸杞の実 美味出汁
       ・海老翡翠揚げ
       ・穴子八幡巻
       ・新蓮根 椎茸 枝豆白和え
       ・燻鮭すし 新生姜 木の芽
                              
一、椀替わり 茶碗蒸し
        鱧 ずいき 
        茗荷 べっ甲餡
         
一、造 里  鮪 鯛 いなだ 
       帆立レモン〆  
        あしらい 寄せあおさ海苔
        花穂 紅蓼 山葵          
                                     一、焼 物  すずき牛酪醤油焼
        パプリカ赤緑 南瓜チップ
        南瓜ソース

一、合 肴  甲州ワインビーフ使用
        コールドビーフ
           冷しトマト添え
        小芋白煮 グリーンアスパラ
        カシューナッツ 白髪葱
        オレンジ風味のポン酢ジュレ

一、煮 物  米茄子利久味噌掛け
        鴨ロース万年煮 糸花鰹
                  
一、酢 肴  山梨県産もろこ南蛮漬
        焼葱 獅子唐辛子 
   
一、食 事  えんどう豆の釜飯
 ※釜飯は、炊き上がりに三十分かかります。

一、留 椀  袱紗仕立て
        モロヘイヤ 薄揚げ
                                      
一、香の物  野沢菜 胡瓜 蓮根

一、デザート 桃のコンポート入り
        ヨーグルトのパンナコッタ
           ローズマリーの香り
       ブラッドオレンジソース

《ライトコース》
一、食前酒  勝沼産ワイン

一、前 菜  ・アボカド羹 
         百合根 キャビア 
         枸杞の実 美味出汁
       ・新蓮根 椎茸 枝豆白和え
       ・燻鮭すし 新生姜 木の芽
                              
   
     
一、造 里  鮪 いなだ 帆立レモン〆         
        あしらい 寄せあおさ海苔
        小菊 紅蓼 山葵          
     
                                
一、焼 物  鮎塩焼
        茗荷黄身寿司 丸十
        沢蟹 蓼酢

一、煮 物  芋 蛸 南瓜 ヤングコーン
       ポチトマト 絹サヤ 振り柚子

一、揚 物  柔らか豚カツ 
        キャベツ デミグラスソース
 
                 
一、酢 肴  山梨県産もろこ南蛮漬
        焼葱 獅子唐辛子 
  
 
一、食 事  えんどう豆の釜飯
 ※釜飯は、炊き上がりに三十分かかります。

一、留 椀  袱紗仕立て
        モロヘイヤ 薄揚げ
  
                                    
一、香の物  野沢菜 胡瓜 蓮根

一、水菓子  季節のシャーベット
            フルーツ添え

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中国料理 2017年6月~2017年8月 夏の献立

《スタンダードコース》

一、五種冷菜の盛り合わせ

  ・クラゲ

  ・床節の醤油煮

  ・茗荷の甘酢

  ・穴子の甘露煮

  ・豚肉の梅味和え

一、鰹のタタキ中華仕立て

  揚げワンタン フライガーリック

  紫玉葱 貝割れ 黒酢ソース

一、鱶鰭の翡翠煮込み

  榎木茸 卵白 クコの実
  
一、障泥烏賊青山椒炒め

  ズッキーニ ヤングコーン 赤パプリカ

一、大海老のマンゴーソース和え

  カシューナッツ ドライフルーツ

一、北京ダック

  包皮 包菜 胡瓜 長葱 甘味噌

一、磯海苔と蓴菜のスープ

一、富士山麓牛ロース肉の石釜炒飯

  ザーサイ  レタス

一、薬膳ゼリー

  きな粉 黒蜜

 

《ライトコース》

一、五種冷菜の盛り合わせ

  ・クラゲ

  ・茗荷の甘酢
 
  ・鶏肉の醤油煮

  ・叉焼

  ・穴子の甘露煮

一、鱶鰭の翡翠煮込み

  榎木茸 卵白 クコの実

一、障泥烏賊の青山椒炒め

  ズッキーニ ヤングコーン 赤パプリカ

一、大海老のマンゴーソース和え

  カシューナッツ 干し葡萄

一、干し貝柱入り焼売

一、冬瓜の辛し挽肉餡

  ブロッコリー

一、磯海苔と蓴菜のスープ

一、梅肉とシラスの炒飯

一、薬膳ゼリー

  きな粉 黒蜜

 

《フカヒレ姿煮付コース》

一、五種冷菜の盛り合わせ

  ・クラゲ キャビア添え

  ・合鴨の甘醤油煮

  ・カリフラワーの甘酢

  ・パーナ貝の甘ダレ和え

  ・軍鶏の葱ソース

一、薬用人参と鱶鰭姿煮込み

  金針菜

一、甲斐サーモンの中華刺身

  水菜 赤芽 人参 貝割れ

  ワンタン ガーリック

一、桜肉のXO醤炒め

  タラの芽 本萓草 筍

一、ズワイ蟹の卵とじチリソース

  ホワイトアスパラ 鶏卵 バケット

一、豚角煮パイ包み焼き

  青梗菜 人参

一、蕪と桜海老のスープ

一、浅蜊小柱の石釜炒飯

  ザーサイ レタス

一、愛玉子のレモンシロップ フルーツ添え

  蜂蜜レモン

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期間限定 特別料理のご紹介♪

和食と中華の料理長がお届けする
夏の期間限定特別料理が完成しました♪
6月1日からのスタートです。
当館にご宿泊の際には是非ご賞味ください★


鴨の朴葉味噌焼き ¥1,080(税込)


鱧の天ぷら ¥864(税込)


鮎の塩焼き ¥864(税込)


鴨肉の甘味噌炒め青葉包み ¥1,296(税込)

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可憐に咲く【にほんすずらん】を見に行こう♪

笛吹市芦川町【すずらんの里祭り】5/20~5/21開催

山梨県の自然記念物にも指定されている、
笛吹市芦川町内の「にほんすずらん」群生地で、
すずらんの里祭りが開催されます。

群生地では、貴重な「にほんすずらん」が、
2.6haの白樺林の中に約260万本が自生しています。

まつり期間中は、
上芦川から群生地まで無料送迎バスも運行されますので、
新緑の清々しい空気の中、
日頃の疲れを癒しにぜひ芦川町へお出かけください。

■期間
平成29年5月20日(土曜)・5月21日(日曜)

「特産品の即売」
○日時
祭り期間中 午前9時から午後4時
○会場
すずらん大駐車場特設テント村

「そば・ほうとう打ち体験」
○日時
祭り期間中 午前10時から
○場所
市営すずらんの里「田舎体験おてんぐさん」
○予約・問合せ先
田舎体験 おてんぐさん TEL:055-298-2833

▼すずらん祭り詳細▼
http://www.fuefuki-kanko.jp/detail/index_221.html

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館内メンテナンスに伴う休館のお知らせ

平素より、ホテル春日居をご愛顧いただき、
誠にありがとうございます。

この度、館内メンテナンスの為、
下記日程を「休館日」とさせていただきます。

≪休 館 日≫
2017年 6月5日(月)AM11:00 ~ 6月6日(火)AM11:00

2017年 6月19日(月)AM11:00 ~ 6月20日(火)AM11:00

お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、
何卒ご理解とご協力の程、お願い申し上げます。

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4/28解禁!ホテル春日居オリジナルハウスワイン【四季 甲州】

毎年10月に我々スタッフが直接畑に出向き、
手摘みしたぶどうを使って仕込んでもらうプレミアムハウスワイン。

【四季 甲州 2016】

柑橘系の香りが特徴のワインは、和食にもピッタリ♪
毎日の食卓でも、大事なお客様のおもてなしにも
おすすめできる1本です。

【四季 甲州】は100本のみの限定ワインで、
当館売店で4月28日(金)に解禁です★
まとめ買いもOKですよ~(笑)

プレミアムハウスワイン【四季 甲州】
通常定価4,680円のところ、
今だけ3,780円で販売中です。

ホテル春日居来館の記念に、
ぜひお求めいただけたら嬉しいです。

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Direct Sales Award2016中部エリア金賞受賞!

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先日(3/27)、ホテル春日居公式HPの予約エンジンをご提供いただいている企業様のカンファレンスにて、【Direct Sales Award2016 D-RISE部門 中部エリア金賞】という素晴らしい賞をいただきました♪
昨年(2016年)度の実績が評価されたということで、非常に嬉しく思います。
これもホテル春日居をご利用くださるお客様のおかげでございます。
本当にありがとうございます!

また、日々お客様への丁寧な接客や美味しい料理の提供、お客様からのお問合せへの懇切丁寧な対応、空室在庫の管理、メルマガ配信、クチコミ返信等をしてくれた当館スタッフの努力の結晶でもあります。
これからもチカラを合わせて頑張りましょう!!

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..というわけで
受賞記念プラン作っちゃいました!

【Direct Sales Award2016金賞受賞記念】
最大30%OFF★選べる夕食×話題のスパ嵐の湯×11時アウト★

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室数限定です!
ご予約はお早めに!!

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ランチメニューにさらに2種類追加♪

皆さん、こんにちは。

先日ご紹介いたしました新ランチメニューに
さらに2種類が仲間入り♪

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石焼親子丼
(香の物・味噌汁・サラダ・デザート付)
¥1,200(税別)

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鮭とイクラの親子丼セット
(サラダ・味噌汁・サラダ・デザート付)
¥1,000(税別)

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エステ~春のキャンペーン~ 4月1日から5月31日まで

≪お得な♪春のキャンペーン★≫

ホテル春日居のエステサロン【YAMANO BEAUTIMAGE】では、
2017年5月末までお得な春のキャンペーンを開催いたします。
ぜひこの機会にお肌のケアをお試しください。

★フェイシャル&フットマッサージ【美白・保湿・疲れている方にオススメ】

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クレンジング⇒洗顔⇒オイルマッサージ⇒美白パック※パック中フットマッサージ含む

お顔からデコルテ・肩までのマッサージでしっとり柔らかなお肌に整えます。
パック中のフットマッサージで施術の効果もアップ♪精神的な緊張も緩めてリフレッシュできます。

60分 通常価格 ¥11,880 ⇒ ¥9,500(税込)

★ボディマッサージ【お疲れや冷えが気になる方にオススメ】

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全身オイルマッサージ⇒ヘッド

脚、肩、背中、お腹、デコルテ、ヘッドと全身をくまなくほぐします。
ゆったりと夢心地なお時間をお過ごしください。

90分 通常価格 ¥11,880 ⇒ ¥10,500(税込)

★ラグジュアリーフェイシャル&ボディマッサージ【全身の疲れを感じる方にオススメ】

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クレンジング⇒洗顔⇒オイルマッサージ⇒美白パック&ボディマッサージ

フェイシャルとボディのコースを組み合わせた120分間のトリートメント。
頭から足先まで全身の疲れを取りながら、ゆったりとした癒しの時間を味わっていただくコースです。

120分 通常価格 ¥16,200 ⇒¥15,500(税込)

14:00~19:00スタートで、上記の金額からさらに500円OFF
※要予約(時間に限りがありますので、ご予約はお早めに♪)

※他のキャンペーン・割引などの併用はできません。
≪要予約≫ご予約時間に限りがあります。
ご予約はお早めに。

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私たちが担当いたします。
お気軽にお問合せ、ご予約くださいませ。

ヤマノビューティーマージュ(ホテル春日居1F)

営業時間 12:30~23:00(最終受付21:30)

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3月21日より春の期間限定特別料理スタート

3月21日より季節の追加料理“春バージョン”がスタートしました。

春のテーマは【山菜】

山菜は春を感じさせてくれる食材です。
中には苦みや香りにクセがある山菜もありますが
山菜をこよなく愛するお客様には
是非お召し上がりいただきたい逸品です。

なんと!なんと!!
夕方17:00までにご予約いただきますと・・・
通常価格から¥216お値引いたします!!

この機会に是非、ご賞味くださいませ。

~和食~
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山菜天ぷら盛合せ
17:00までにオーダーいただきますと・・・
通常価格¥1,512(税込)→¥1,296(税込)

~中華~
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富士山麗牛と山菜のからし炒め
17:00までにオーダーいただきますと・・・
通常価格¥2,376(税込)→¥2,160(税込)

※ご注文受付状況によっては、お待ちいただくことがございますので、
ご了承くださいませ。

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