創作和食会席　2019年3月～2019年5月　春の献立

《特選コース》

一、食前酒　勝沼産ワイン

一、前　菜

・蛤飯蒸し

・鯛の子ゼリー寄せ

・甲斐サーモンと筍木の芽焼き

・楤の芽黄味揚げ

・菜の花芥子漬け

 

一、御造里　　鮪　紀州梅真鯛　烏賊

あしらい

紅蓼　山葵

 

一、肉料理　　山梨県産　黒毛和牛　甲州牛陶板焼き

エリンギ茸　南瓜

パプリカ　甘長唐辛子　薬味

 

一、揚　物　　衣揚げ三種

・海老新丈俵

・里芋よもぎ串

・蓮根若草挟み

紅卸し　岩塩　天汁

一、酢の物　　もずく酢

一、食　事　　桜海老のご飯　釜飯仕立て

筍　グリーンピース　生姜

※釜飯は、炊き上がりに三十分かかります。

 

一、留　椀　　袱紗仕立て

とろろ昆布　オクラ

一、香の物　　キャベツ浅漬　沢庵　牛蒡漬

一、デザート　クレームブリュレ　ラ・フランスゼリー

 

山梨県産　黒毛和牛　甲州牛陶板焼き　イメージ

 

 

《スタンダードコース》

一、食前酒　　勝沼産ワイン

一、前　菜

・蛤飯蒸し

・鯛の子ゼリー寄せ

・甲斐サーモンと筍木の芽焼き

・楤の芽黄味揚げ

・菜の花芥子漬け

一、椀替り　　茶碗蒸し

あさり　蕨　胡麻豆腐

新わかめ　葛餡掛け

 

一、御造里　　鮪　桜鯛松皮造り　間八

あしらい　花穂

紅蓼　山葵

一、焼　物　　県産焼き野菜の和風バーニャカウダ

アスパラ　新じゃが芋

長芋　ヤングコーン

紫人参　パプリカ

 

一、煮　物　　聖護院蕪の蟹餡かけ

三つ葉

 

一、火の物　　創作料理　自家製アジアン鍋

豚肉　厚揚げ

長葱　椎茸　空芯菜

 

一、酢　物　　蛸のみぞれ酢和え

胡瓜　茗荷甘酢漬け

 

一、食　事　　桜海老のご飯釜飯仕立て

筍　グリーンピース　生姜

※釜飯は、炊き上がりに三十分かかります。

一、留　椀　　袱紗仕立て

とろろ昆布　オクラ

一、香の物　　キャベツ浅漬

沢庵　牛蒡漬

一、デザート　クレームブリュレ　ラ・フランスゼリー

 

※前菜
春の訪れを感じる一皿です。やはり春は、自然と一皿の中にも彩りがましてきますね♪


※鍋
創作料理のアジアン鍋。和のテイストにプラスアルファ隠し味で魚醤を使用しています。
昔ながらの甲州ワイン(白)やグリドタイプの甲州ワイン(白)との相性が非常に良いです♪

 

《ライトコース》

一、食前酒　勝沼産ワイン

一、前　菜

・蛤飯蒸し

・鯛の子ゼリー寄せ

・甲斐サーモンと筍木の芽焼き

一、御造里

鮪　紀州梅真鯛　障泥烏賊

あしらい

紅蓼　山葵

 

一、焼　物　　鰆 ふきのとう醤油焼

金柑流し　酢取生姜

一、煮　物　　春キャベツ　鳥ロールのスープ煮

鶏肉　青身　桜麩

共地餡　胡椒

 

一、揚　物　　衣揚げ三種

・海老新丈俵

・里芋よもぎ串

・蓮根若草挟み

紅卸し　岩塩　天汁

一、食　事　　桜海老のご飯　釜飯仕立て

筍　グリーンピース　生姜

※釜飯は、炊き上がりに三十分かかります。

 

一、留　椀　　袱紗仕立て

とろろ昆布　オクラ

一、香の物　　キャベツ浅漬　沢庵　牛蒡漬

一、水菓子　　シャーベット

※ライトコースはお膳スタイルでのご提供となります。

2019年　笛吹市桃源郷春まつり情報

山梨県笛吹市の春の一大イベント

「笛吹市桃源郷春まつり」を平成31年の今年も開催！

３月２4日（日）〜４月7日（日）まで笛吹の花々と様々なイベントでおもてなしいたします。
期間中は毎週更新！イベントの最新情報はこちらでご確認下さい！！

 

◆3月下旬～4月下旬（予定）
○ふえふき七福桜ライトアップ
笛吹市内各7町に1本ずつある七福桜をライトアップ
19：00～21：00、見頃の時期に合わせライトアップします
○お花見散策コース…市内13コース

◆3月下旬から4月上旬までの曜日限定（予定）
○春の花見バス…石和温泉駅からお祭り会場までを結ぶツアー

◆3月下旬
○水芭蕉春まつり…日本一開花が早いと言われる藤垈の滝の水芭蕉を見に行こう！

◆3月下旬から4月上旬
○笛吹市桃源郷春まつりメイン会場(八代ふるさと公園)

◆4月初旬
○笛吹市桃源郷春まつり御坂会場(笛吹市花鳥の里スポーツ広場)

 

ぜひ、「日本一の桃源郷」笛吹市にお越し下さい。

 

▼春旅におススメのプランはこちら

春のお出かけプラン

 

★☆★スイーツ付★☆★春のお出かけプランのご紹介♪

春のお出かけは
現代の桃源郷とよばれる山梨の桃の花の絶景巡りがおすすめ♪

日本一の桃源郷
山梨県笛吹市の春のイベント
◆◇◆笛吹市桃源郷春まつり◆◇◆

富士山の麓河口湖では芝桜のイベント
●○●富士芝桜まつり●○●が今年も開催！

３月下旬～４月下旬にかけて笛吹市の桜や桃の花々の開花に合わせて
各地でさまざまなイベントが開催されます

春のお花見を満喫した後は、ホテル春日居自慢の選べる夕食コース
旬の美食和会席、またはリピーターに人気の中国料理をご賞味いただき
夕食後には、ゆっくりと最上階のワインバーで夜景とワインなどをお楽しみください。

※中国料理は毎週火・水・木曜日は休業日とさせていただきます。ご了承くださいませ。

▼プラン詳細はこちらから▼
https://asp.hotel-story.ne.jp/ver3d/plan.asp?p=A2A8X&c1=66650&c2=001

１月１１日より★☆★牡蠣料理販売開始★☆★

数量限定ではございますが、
牡蠣を使用した中華の追加料理がスタートします。

牡蠣は、★☆★兵庫県産播磨灘産の大粒牡蠣★☆★を使用。
ふわふわでクリーミーな味わいがお楽しみいただけます。

当館の勝手で誠に申し訳ございませんが、
毎週火・水・木曜日は中華レストランが定休日でございますので、
オーダーいただけません。ご了承くださいませ。

◆◇◆牡蠣の辛子ソース山椒風味　￥１，７２８（税込）◆◇◆
※写真はイメージです。

※仕入れ状況によりご予約を承れない場合がございますので、
　ご注文の際はお問い合わせくださいませ。
※ご注文受け付け状況によっては、
　お待ち頂く場合がございますので、ご了承くださいませ。

２０１８年日本ワインコンクール　金賞受賞＆金賞部門最高賞受賞ワインのご紹介

～フジッコワイナリー～
甲州スパークリング　２０１７

味わい：やや辛口

伝統的な瓶内２次発酵による本格的スパークリングワインです。
キメの細かい泡立ちと深みと厚みのある味わいに
甲州特有のほろ苦さを残しているのも特徴的です。
幅広く料理と合わせてお楽しみいただけます。

◆日本ワインコンクール2015　金賞受賞
◆日本ワインコンクール2014　銀賞受賞

グラス　：　７５０円

※３６本限定販売でございます

※グラス販売のみとさせていただきます

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
▼ワインバー情報はこちらから▼
https://www.hotel-kasugai.com/facility/italian/

エステ～秋の時間限定キャンペーン～１０月１日から１１月３０日まで

当館１階のエステティックサロン、ヤマノビューティーマージュでは、
夏の時間限定キャンペーを実施します。
当日１３:００～２０:００スタートのお客様限定で割引いたします♪

★フェイシャル＆ヘッドマッサージ
【美白・保湿・疲れている方にオススメ】
クレンジング⇒洗顔⇒オイルマッサージ⇒美白パック
※パック中ヘッドマッサージ含む

お顔からデコルテ・肩までのマッサージでしっとり柔らかなお肌に整えます。
パック中のヘッドマッサージで施術の効果もアップ！
精神的な緊張も緩めてリフレッシュできます。

６０分通常価格￥１１，８８０⇒￥９，０００(税込)

★ボディマッサージ
【お疲れや冷えが気になる方にオススメ】
全身オイルマッサージ⇒ヘッド

脚、肩、背中、お腹、デコルテ、ヘッドと全身をくまなくほぐします。
夢心地なお時間をお過ごしください。

９０分通常価格￥１１，８８０⇒￥１０，８００(税込)

★ラグジュアリーフェイシャル＆ボディマッサージ
【全身の疲れを感じる方にオススメ】
クレンジング⇒洗顔⇒オイルマッサージ⇒美白パック＆ボディマッサージ

フェイシャルとボディのコースを組み合わせた１２０分間のトリートメント。
頭から足先まで全身の疲れを取りながら
ゆったりとした癒しの時間を味わっていただくコースです。

１２０分通常価格￥１６，２００⇒￥１５，０００(税込)

※他のキャンペーン・割引などの併用はできません。
≪要予約≫ご予約時間に限りがあります。

ご予約はお早めに。

お気軽にお問合せくださいませ。
ヤマノビューティーマージュ（ホテル春日居１Ｆ）

営業時間　１２：３０～２３：００（最終受付２１：３０）

▼その他メニューはこちらから

https://www.hotel-kasugai.com/facility/aesthetic/

 

「マンズワイン　酵母の泡　甲州」

今回はこの夏、当館でご好評いただいている、甲州のスパークリングワインを紹介いたします。

この銘柄は、2016年5月に開催された Ｇ７伊勢志摩サミットのワーキングディナーで使用された12種類の国産ワインの内の1本です。
田崎真也さん、辰己琢郎さん、樹林 伸さん（ワイン漫画 神の雫の著者）など名立たる著名人によって選考された中の1本だけあって、味わいは保証つき。
甲州特有の上品な香りと程よい酸味が調和した、和食に合う！スパークリングです。
そして、その受賞歴もすごい！
雑誌「一個人」日本ワイングランプリ　スパークリングワイン部門　1位
日経ＰＯＳ情報 2017年売上　1位
Japan Women’s Wine Awards 2018(通称：サクラアワード)　金賞受賞
などなど、毎年のようにコンクール入賞や話題に上がるこの1本。

この夏、期間限定の特別価格￥648にてグラス販売しております。
この機会に是非お楽しみくださいませ。

《編集後記》
日本ワインコンクール2018　入賞結果が、7月31日に発表されました。
当館のパートナーワイナリー４社が金賞を受賞されました。　おめでとうございます！！
現在、当館のソムリエとワイナリー様との間でお譲り頂く本数を交渉中とのこと。
金賞受賞で希少価値が急激に上がってしまい、数本の確保でさえ困難のようですが奮闘中です。
本数が決定しだい、金賞ワイン特集を開催いたしますので楽しみにしていてください。

ワインバー　Italian

甲府盆地の夜景を見ながらご夕食はいかがですか？

1泊朝食付きのお客様並びにご夕食前にちょっぴり飲みたいお客様に大好評♪

通常営業午後８時からのワインバーが、今月に引き続き、
土曜日のみの営業ですが、６月も午後５時半から営業します★

★★★ワインバー人気商品のご案内★★★

富士山天然酵母のカップパン
富士山の麓で作られた天然酵母と国産の小麦を使用しております。
風味が良く、パリッとした食感が心地よい♪
小腹を満たすのにもちょうど良い、新感覚のおつまみカップパンです。
ビーフストロガノフ/ほうとうグラタン/チリコンカン

各￥１，０００（税別）
※写真はほうとうグラタン

ミックスピザ
￥１，１００（税別）

スパゲティ
カルボナーラ/ポモドーロ（トマトソース）/和風きのこ/味噌ペペロンチーノ

各￥１，０００（税別）
※写真はポモドーロ（トマトソース）

チーズ盛合せ（１人前）　　　￥９００（税別）
チーズ盛合せ（３人前）　￥２，０００（税別）

サラダ
モッツァレラチーズとトマト/角切りサーモンのマリネ

各￥９００（税別）
※写真はモッツァレラとトマト

クリームチーズの土佐醤油和え　　　　　　￥５００（税別）
クリームチーズのクラッカー添え　　　　　￥５００（税別）
甲州地鶏のリエット　八ッ岳パンを添えて　￥９００（税別）
ソーセージ６種の盛合せ　　　　　　　　　￥９５０（税別）
国産地鶏のトマトソース煮　　　　　　　　￥９５０（税別）

※写真は国産地鶏のトマトソース煮

デザート
アイスクリーム　各種　　　　　　　￥４５０（税別）
バニラ/チョコ/カルピス/ゆず
フルーツワイン　パウンドケーキ　　￥５００（税別）
※ドライフルーツとワインパミスを練り込んだケーキ
ワッフルのバニラアイス添え　　　　￥７５０（税別）

※写真はワッフルのバニラアイス添え

山梨県産ワイン（赤・白・ロゼ）　　フルボトル￥３，０００～（税別）
グラスワイン　（赤・白・ロゼ）　　　　　　　　　￥７００～（税別）
各種カクテル　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥９００～（税別）

たくさんのお客様のご来店を心よりお待ち申し上げております。

▼ワインバーの詳細はこちらから

https://www.hotel-kasugai.com/facility/italian/