『中華 春コース』をピックアップ紹介

◆コース定番となった彩り豊かな「五種冷菜」
目でも楽しめるとともに、山梨ワインにもピッタリ！
オススメは山梨ワインのテイスティングセット！
様々なワインとの組み合わせを楽しむ事ができます。

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◆2品目の「薬膳蒸しスープ」は薬用人参や白木茸などを使い、とても優しい味わいに仕上がっていて、身体に染み渡ります。コース後半でもまた食べたくなってしまう味わい。

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◆炒め料理は「桜肉の辛子炒め」
桜肉とは馬肉のことで、山梨では武田信玄の時代から食べられてきました。山々に囲まれた山梨では、登山の際に荷運びとして馬が使われており、食用としても重宝していたそうです。※諸説あり
春野菜のうるいや菜の花で春を感じ、山梨の食文化にも触れられる桜肉の辛子炒めの味はとっても美味！コースの中でもオススメの一品です。