※写真はスタンダードコースです
≪スタンダードコース≫
一、勝沼産ワイン
一、五種冷菜の盛り合わせ
・クラゲ
・叉焼
・蕪の甘酢漬け 柚子風味
・砂肝スモーク
・公魚の香煮
一、鱶鰭の煮込み
しめじ 木耳 枸杞の実
一、貝柱の蝦醤炒め
平貝 うるい こごみ パプリカ
一、北京ダック
胡瓜 白葱 甘味噌 海老煎餅
（※山梨県のブランド魚・富士の介の一品などに変更される場合がございます）
一、蟹爪焼売
玉葱 慈姑 特製黒酢
一、鮑の醤油煮込み
椎茸 長葱 ブロッコリー
一、牛肉の石釜炒飯 ザーサイ
葡萄牛サーロイン 水菜
一、参鶏湯仕立てのスープ
薬用人参 鶏 ナツメ
もち麦 三つ葉
一、白木耳のハーブシロップと
苺のムースフルーツ添え
ハイビスカス ミント
≪特選コース≫
一、勝沼産ワイン
一、五種冷菜の盛り合わせ
・クラゲ
・叉焼
・蕪の甘酢漬け 柚子風味
・砂肝スモーク
・公魚の香煮
一、鱶鰭の姿煮
青梗菜 枸杞の実
一、海老と貝の蝦醤炒め
平貝 うるい こごみ パプリカ
一、北京ダック
胡瓜 白葱 甘味噌 海老煎餅
（※山梨県のブランド魚・富士の介の一品などに変更される場合がございます）
一、蟹爪焼売
玉葱 慈姑 特製黒酢
一、鮑の醤油煮込み
椎茸 長葱 ブロッコリー
一、牛肉の石釜炒飯 ザーサイ
葡萄牛サーロイン 水菜
一、参鶏湯仕立てのスープ
薬用人参 鶏 ナツメ
もち麦 三つ葉
一、白木耳のハーブシロップと苺のムースフルーツ添え
ハイビスカス ミント
