中国料理 2018年9月~2018年11月 秋の献立

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≪ライトコース≫ 一、勝沼産ワイン 一、五種冷菜の盛り合わせ ・クラゲのピリ辛仕立て ・叉焼の冷菜 ・秋刀魚の山椒煮 ・山芋甘酢漬け ・バイ貝醤油煮 一、鱶鰭の南瓜煮込み 揚げ南瓜種 一、合鴨のオイスター炒め 舞茸 平茸… Read more »

創作和食会席 2018年9月~2018年11月 秋の献立

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≪ライトコース≫ 一、食前酒 勝沼産ワイン 一、前 菜  ・胡桃豆腐 クコの実 山葵 美味出汁 ・芋 蛸 南瓜 ・合鴨ロース煮 胡麻クリーム掛け 一、御造里  鮪 真鯛 障泥烏賊 花穂 紅蓼 山葵 一、焼 物  秋鮭のセ… Read more »

中国料理 2018年6月~2018年8月 夏の献立

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≪ライトコース≫ 一、勝沼産ワイン       一、五種冷菜の盛り合わせ   ・中華クラゲ   ・蒸し鶏胡麻ソース   ・麻婆ヤッコ   ・胡瓜ピリ辛甘酢漬け   ・鯵の香煮  一、鱶鰭の翡翠煮込み   榎木茸 卵白 ク… Read more »

朝食バイキングに新しいメニューが加わりました♪

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「山梨県特産のゆずを使用した和風スパゲティ」です。 山梨県の富士川町をはじめとする県内産のゆずをアクセントに、 近隣の山々で採れた茸やベーコンとチーズを使用しております。 ベーコンとチーズの塩味と茸の旨味がベースとなって… Read more »