赤系、黒系、青系…と色々な味が楽しめる＂宝玉＂＝ぶどう
山梨県でのぶどうの年間収穫量は全国1位🥇
品種はたくさんありますが、赤系・黒系・青系とカテゴライズされており
◆赤系：酸味は程よく、糖度が高い品種が多い。
◆黒系：濃厚で口に残る甘さと強い香りが魅力
◆青系：爽やかな甘さが特徴で、皮が柔らかいので 皮ごと手を汚さず食べられる品種が多い。
大きく分けるとこの様な特徴があります。
それでは、オススメ品種をカテゴリー毎に紹介させていただきます。
★赤系
●デラウェア
粒は小さめで強い甘みとほどよい酸味が調和しさっぱりとした味わいです。＜食べ頃＞7月下旬～8月中旬頃
●キングデラ
果実はデラウェアに似た赤紫色で果肉がとてもやわらかくて果汁がとにかく豊富です。酸味も程よくありますが、なんと言っても甘くてとてもフルーティー。
＜食べ頃＞8月上旬～8月中旬頃
●甲斐路
果皮は明るい紅色で、甘みは強くほどよい酸味もあります。皮が薄いので皮ごと食べることもできます。
＜食べ頃＞9月上旬～10月中旬
●甲州
果汁が豊富で果肉はやわらかく、甘みの中に適度な酸味があり、わずかに渋みを感じることもあります。
＜食べ頃＞9月中旬～10月下旬
★黒系
●巨峰
香りがよく、甘みが強くてやさしい酸味があります。
＜食べ頃＞8月上旬～9月下旬頃
●ピオーネ
果粒は巨峰よりやや大きく、爽快な香気（マスカット）をもち、風味が大変いいです。多汁で、糖度も１６度以上になり、強い甘さとそれを支える酸味を持っています。
＜食べ頃＞8月下旬～9月下旬頃
★青系
●シャインマスカット
糖度は18～20度ほどと高く、酸味は控えめです。しまりのある果肉は果汁が豊富で、マスカットの芳香を持ちます。また、果皮が薄くてやわらかく、皮ごと食べられるのも特徴の1つ。パリッとした歯ごたえで、ジューシーで上品な甘みと高貴な香りが楽しめます。
＜食べ頃＞8月下旬～9月下旬頃
●ロザリオビアンコ
糖度が高くて甘みが強く、酸味は控えめ。香りはあまりありませんが、果汁が豊富でジューシーな食感です。皮は薄いので皮ごと食べることもできます。
＜食べ頃＞8月下旬～9月下旬頃
参考：ふえふき観光ナビ・旬の食材百科・果物ナビ
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