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★☆★ライトコース★☆★

一、勝沼産ワイン

一、五種冷菜の盛り合わせ

・中華クラゲ

・鯵香煮

・麻婆やっこ

・冬瓜の甘辛酢

・スモークダック

一、鱶鰭の翡翠煮込み

榎木茸 卵白 クコの実

一、牛肉と季節野菜の炒め

真菰筍 ズッキーニ パプリカ

 

一、大海老のチリソース

 

一、貝柱焼売

 

一、手毬湯葉のクリーム煮

枝豆

 

一、挽肉と高菜の炒飯

 

一、干し海老と蓴菜のスープ

一、愛玉子

ミント

★☆★スタンダードコース★☆★

一、勝沼産ワイン

一、五種冷菜の盛り合わせ
・中華クラゲ
・スモークダック
・鯵香煮
・寄せ湯葉麻婆餡
・茗荷と冬瓜の甘辛酢漬け

一、鱶鰭翡翠煮込み
榎木茸 卵白 クコの実

一、ワインビーフ腿肉の陶板焼き
レモン 山椒塩 XO醤
ヤングコーン 獅子唐 白葱

一、炙り鰹のサラダ仕立て
揚げ雲呑 フライドガーリック
水菜 ビーツ 紫玉葱

一、鰻と季節野菜の辛し炒め
真菰茸 黄ズッキーニ パプリカ

一、大海老のチリソース

一、煮蛸の石釜炒飯
貝割れ

一、干し海老と蓴菜のスープ
ザーサイ

一、愛玉子とフルーツ
ミント

★☆★特選コース★☆★

一、勝沼産ワイン

一、五種冷菜の盛り合わせ
・中華クラゲ
・スモークダック
・鯵香煮
・寄せ湯葉麻婆餡
・茗荷と冬瓜の甘辛酢漬け

一、鱶鰭の姿煮翡翠煮込み
忘憂菜 クコの実

一、ワインビーフサーロインの陶板焼き
レモン 山椒塩 XO醤
ヤングコーン 獅子唐 白葱

一、炙り鰹のサラダ仕立て
揚げ雲呑 フライドガーリック
水菜 ビーツ 紫玉葱

一、鰻と季節野菜の辛し炒め
真菰筍 ズッキーニ パプリカ

一、有頭海老のチリソース

一、煮蛸の石釜炒飯
貝割れ

一、干し海老と蓴菜のスープ
ザーサイ

一、愛玉子とフルーツ
ミント