初夏にピッタリ！ 辛口白ワイン

こんにちは！暑い日が多くなってきましたね。

いよいよ夏が近づいているぞ…  と感じます！

そんな暑い日にキリッと冷やして飲みたいワインがワインリストに仲間入りしました

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　　　岩崎醸造さんの【シャルドネ 2019】をご紹介

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◇別々の畑で取れたシャルドネを樽やステンレスでそれぞれ発酵させた後にブレンド。２年間の熟成期間を経て、リリースされたワインです。とても手間と時間がかけられた贅沢な一本です。
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◇香りは、絞った瞬間のジューシーな柑橘系の香りや、やや熟したパイナップルの香りに、ほんのり優しい樽の香りを感じます。

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◇雑味が少なくクリアな印象を受けますが、後からくる果実感とミネラルが合わさり、後半から味わいの厚みが増す印象で複雑さも感じられ、余韻も長めに楽しめます。
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程よい味わいの豊かさは、丁寧に醸造されていることが分かる珠玉の１本です。
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◇お料理と合わせるなら、濃い目の味付けの洋風料理と合いそうです。
ホテルのコース料理で合わせるなら、「信玄鶏のコンフィ」とも相性が良さそうですので、是非お試しください！

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