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※写真はスタンダードコースです

≪ライトコース≫
一、食前酒  勝沼産ワイン
一、前 菜  ・鉄皮煮凝り
       ・鮟鱇香煎揚げ 
       ・松葉串(鴨・チーズ)
       ・黒豆百合根絞り
一、御造里  鮪 紀州真鯛 障泥烏賊   
        小菊 紅蓼 山葵
一、煮 物  白菜包み 
        海老真薯 道明寺粉 
        鮟肝 人参 玉葱 
        コンソメ餡
一、焼 物  牛奉書包み陶板焼き
一、揚 物  海老蓮根挟み揚げ 
        畳いわし磯辺揚げ 
        青唐辛子 紅卸し 天汁
一、食 事  ひじき御飯釜飯仕立て
        油揚げ 人参         
 ※釜飯は、炊き上がりに三十分かかります。
一、留 椀  袱紗仕立て
        あおさのり 浅葱     
一、香の物  野沢菜 沢庵 胡瓜漬   
一、デザート なめらか苺プリン
        苺 ホイップクリーム

≪スタンダードコース≫
一、食前酒 勝沼産ワイン
一、前 菜 ・鉄皮煮凝り
   紅卸し 浅月 ポン酢         
      ・貝わさび         
      ・鮟鱇香煎揚げ
      ・松葉串(鴨・チーズ)
      ・黒豆百合根絞り 
      ・牛蒡いなり  
一、蒸 物 茶碗蒸し
       鱈白子つみれ 椎茸
       海老 三つ葉 銀餡       
一、御造里 鮪 紀州梅真鯛 富士の介 障泥烏賊     
       花穂 金魚草 紅蓼 山葵
一、焼 物 寒鰤胡麻だれ焼
       奈良漬卸し和え      
一、煮 物 白菜包み
       海老真薯 道明寺粉 鮟肝
       人参 玉葱 コンソメ餡
一、火の物 山梨県産健味鶏の豆乳鍋
       水菜 焼豆腐 椎茸
       長葱 紅こんにゃく 大根   
一、留 肴 砧巻
       紅ズワイ蟹 大根
       錦糸玉子 黄味酢
一、食 事 ひじき御飯釜飯仕立て
       油揚げ 人参          
 ※釜飯は、炊き上がりに三十分かかります。
一、留 椀 袱紗仕立て
       あおさのり 浅月
一、香の物 野沢菜 沢庵 胡瓜漬  
一、水菓子 なめらか苺プリン
      ブラウニー ホイップクリーム

≪特選コース≫
一、食前酒 勝沼産ワイン
一、前 菜 ・鉄皮煮凝り
        紅卸し 浅月 ポン酢         
      ・貝わさび         
      ・鮟鱇香煎揚げ
      ・松葉串(鴨・チーズ)
      ・黒豆百合根絞り       
      ・牛蒡いなり
一、蒸 物 茶碗蒸し
       鱈白子つみれ 椎茸
       海老 三つ葉 銀餡
一、御造里 鮪 紀州真鯛 障泥烏賊       
       花穂 小菊 紅蓼 山葵
一、煮 物 白菜包み
       海老真薯 道明寺粉 鮟肝
       人参 玉葱 コンソメ餡
一、肉料理 山梨県産黒毛和牛甲州牛陶板焼き
       エリンギ 南瓜 パプリカ
       甘長唐辛子 グリーンマスタード
       岩塩 変わり醤油
一、留 肴 砧巻  
       紅ズワイ蟹 大根 錦糸玉子 黄味酢
一、食 事 ひじき御飯釜飯仕立て
       油揚げ 人参     
 ※釜飯は、炊き上がりに三十分かかります。
一、留 椀 袱紗仕立て
       あおさのり 浅月
一、香の物 野沢菜 沢庵 胡瓜漬 
一、水菓子 なめらか苺プリン
       ブラウニー ホイップクリーム