Posted by & filed under おすすめワイン.

オリジナルカクテル・・・【冬のともし火】

もうすっかり季節は冬になり、クリスマス一色ですね~。
ご無沙汰しています。ワインバー担当古屋です。

冬に、ホッとしてほしい温かいカクテルを考えてたら、
煮詰まって、少し温めすぎてしまいました。
大変お熱いので、お気をつけてお召上がりください。

・・・冗談はさておき、

今回のカクテルは、本当に温かいカクテルです。
山梨県勝沼産の赤ワインとオレンジなどの柑橘系のフルーツを温め、
ハチミツで最後に仕上げたやや甘口のカクテルです。

澄んだ冬の夜景と共に是非お楽しみください。

冬のともし火¥700(税抜)

冬のホットカクテル

Posted by & filed under 未分類.

もうすっかり季節は秋ですね。
皆様ご存知のボージョレー・ヌーボーも解禁を迎えます。
そこで今回のオススメワインは、
山梨県の新酒 山梨ヌーボーです。

白2種類、赤2種類、甘口2種類、計6種類ご用意致しました。
今しか飲めない山梨ヌーボー。是非ご堪能下さい。

グラスワイン ¥650(税別)~

ボージョレ―ヌーボー画像

Posted by & filed under 未分類.

早いもの勝ち!
丸藤葡萄酒 ルバイヤート・プティヴェルド
ボトルとしては、1万円を超えるプレミアムなワインです。
そんなワインを今回グラスで注文出来るので、
大変お得でございます。飲むならまさに今ですね!
入手困難なワインの為、本数に限りがございます。
やや渋めの飲み口のミディアムボディー。
¥1,296(税込)

ワインバー丸藤プティヴェルド

 

Posted by & filed under 未分類.

 

いよいよ秋になり、だんだんワインの季節になってきましたね。
皆さんこんにちは、ワインバー担当古屋です。

季節は秋という事で、ワインはもちろんのこと、料理も楽しんで頂きたい。
そんな思いから、今回セットメニューをはじめました。
グラスワインと一緒にオードブル、メイン、パスタ&ピザ、デザートを
それぞれ3種類以上の中から選んで頂きます。

コースは4タイプ、1番お手軽なグラスワインとオードブルのセットから、
最大で300円以上、単品注文よりお得になるワインバーのフルコースまでございます。

甲斐の国の武田信玄の言葉を頂き、風、林、火、山。この4つの漢字がセット名です。
ワインバーをいつもご利用してくれる方、これから初めて利用する方、
皆さんにピッタリなセットが必ず見つかりますので、是非ご注文お待ちしております。

例、 【風】ヴェントセット  グラスワイン+モッツァレラチーズとトマトサラダ
通常こちらで、単品では¥1,836のところ、セットでは¥1,728でご提供いたします。

セットメニュー用画像

 

Posted by & filed under イベント情報, おすすめワイン.

夏の暑さも一段落し、秋の訪れを感じられるようになりました。
山梨の秋と言えば、やはりワインとぶどうです。

勢揃いワイン ぶどう

今回は、本数限定!!!
日本ワインコンクール2016で金賞を受賞したワインと
ホテル春日居オリジナルカクテルをご紹介します。

金賞受賞ワインは、全国のワイナリーのワインが
約700アイテムも揃う中から選ばれた貴重なワインです。
当館がお付き合いさせていただいているワイナリーさんも、
金賞を受賞されました。
丸藤葡萄酒様、グランポレール勝沼ワイナリー様、まるき葡萄酒様、
【おめでとうございます】心からお祝い申し上げます。

そんな貴重なワインを本数限定で確保することができました。
なるべく多くのお客様に味わっていただきたいので、
全てグラスワインでご用意しています。
9/12~販売開始。
なくなり次第終了ですので、早い者勝ちですよ!

当館ソムリエより一言・・・
今回確保したワインの中に、丸藤葡萄酒様の
【2013ルバイヤートプティヴェルド】があります。
海外ではわき役にまわされてしまっている、
プティヴェルド種を主役に抜擢!
存在感溢れる個性的なワインに仕上がっています。
丸藤葡萄酒様の目の付け所に驚いています。
当館も数年前からその存在感に惚れ込み、
オススメしていた品種です。
金賞受賞には、ワインに携わる従業員も喜んでいます。

この機会に是非ご賞味ください!!!

wine

 

中には、ワインが苦手という方もいらっしゃいます。
そんな方にオススメしたいのが、
巨峰のリキュールを使用した
“秋限定”春日居オリジナルカクテルです。
爽やかな甘みの中にぶどうの香りが楽しめます。

グラスの中には・・・な・なんと!!!
春日居産の凍ったぶどうが入っています。
9/12~販売開始。
是非飲んでいただきたいカクテルです。

お部屋でしっぽりと飲みたい方には
ルームサービスがおススメです。
誰にも邪魔されない空間で、
落ち着いてのんびりと飲み食いされるのはいかがですか?

モッツァレラトマトと赤ワイン

▼ワインバーのメニューはこちらから♪
www.hotel-kasugai.com/italian.html

Posted by & filed under 未分類.

皆さん、こんにちは。
ホテル春日居 ワインバー担当古屋です。

いよいよ夏に近づき、
暑くなってきましたね。
爽やかな気分になりたいなぁ~。

そこで、、、
夏のオリジナルカクテル完成しました!

今回は、甲州ワインとソーダを使って、爽やかに仕上げました。
隠し味にミントも少し入っています。

梅雨のじめじめと
夏の暑さを、このカクテルで
スカッとさせませんか。

涼味~RYOUMI~ ¥756

image

Posted by & filed under 未分類.

平成27年11月1日より、
かねがねたくさんのお客様よりご要望がございました
ワインバーの分煙を実施させていただく運びとなりました。

 
タバコがウィスキーなどとは相性が良い、
ということは十分承知しておりますが、
ワインの香りとタバコの煙は大変相性が悪く、
「ワイン本来の香りや味わいを楽しめない」というご意見もあり、
ワインをメインに扱う当ホテルのワインバーとしては
分煙の方針を取ることにいたしました。

禁煙スペースと、喫煙可能スペースを分けることで、
ご来店のお客様皆様に楽しくお酒を嗜んでいただけるよう、
より快適な環境作りを目指してまいります。

ご理解とご協力を宜しくお願いいたします。

_MG_3398 圧縮 winebar

Posted by & filed under おすすめワイン.

皆様こんにちは。
ホテル春日居 ソムリエの秋田です。

日に日に秋らしさが増し、
吹く風が気持ち良くなってきた今日この頃ですが、
御食事の際にグラスや量り売りのカラフェでも召し上がっていただける
ワインリストを10月1日より一新いたします。

wine_s

今回はその中から4種類のワインをご紹介します。

 

grace_koshu_new_large

中央葡萄酒 グレイス甲州 2014(白)
 青りんごや白桃などの果実香が感じられます。
 果実味と爽やかな酸味がうまく溶け合い、
 「フレッシュ&フルーティー」甲州らしさが良く引き出された1本です。
 和食はもちろん、中華料理とあわせていただくこともできます。
 過去のヴィンテージで何度もコンクール金賞受賞の銘柄、是非お楽しみください。
   ボトル¥3780 カラフェ¥2700 グラス¥756
 

ルバイヤート シャルドネ2013

丸藤葡萄酒 シャルドネ 旧屋敷収穫 2013(白)
 2015年日本ワインコンクールにてカテゴリー内銀賞受賞のこの銘柄は、
 洋なしやパイナップルのような果実香と、バターやナッツなどの香りも感じられ
 フレッシュな印象と果実感のある上品な1本です。
 和食、中華を問わず煮込み料理とよく合います。
   ボトル¥5400 カラフェ¥4320 グラス¥918

 

imagesyrah2013   

スズラン酒造  シラー 2013(赤)
 この年の恵まれた天候により濃厚に育った
 山梨県・自社農園産シラーのみを使用。
 チョコレートの香り漂うスモーキーで濃厚な個性あふれるワインです。
 山梨県では希少なシラーをこの機会にぜひお試しください。
  ボトル¥3780 カラフェ¥2700 グラス¥756

 

la_select750

まるき葡萄酒  ラフィーユ セレクト(赤)
 穏やかな口当たり、ふくよかでエレガントな果実味。
 シルキーなタンニンと優しい余韻は、まさに黄金タッグの味わい。
 重すぎず、軽すぎずの仕上がりは絶品です。
 いまだ根強い人気のフルボディータイプの赤ワインで、
 少量ブレンドされているベリーAが絶妙なバランスを生み出しています。
  ボトル¥4320 カラフェ¥3240 グラス¥810

今回は秋のワインリスト12種類の中から4種類のワインを紹介いたしました。

11月初旬の山梨県産ヌーボーの解禁にあわせて開催するヌーボーフェアーでは
さらにヌーボーを12種類取り揃え、合計24種類のワインをご用意して皆様をお待ちしております。
この期間限定でワインビュッフェでは24種類のワインが飲み比べることもできます。

 

山梨県内のワインイベントに合わせて
ご宿泊などをご検討の際はお気軽にお問い合わせください。

 

Posted by & filed under おすすめワイン.

こんにちは。
ホテル春日居 ソムリエの秋田です。

今回は今月のおすすめワイン3種類の情報をお届けいたします。

山梨では毎年4月から5月くらいに、
新しい銘柄ワインたちが熟成を終えて蔵出しされます。

それに伴い当館では、
御食事の際にグラスや量り売りのカラフェでも召し上がっていただける
ワインリストを6月1日より一新いたします。

今回はその中から3種類の白ワインをご紹介します。

勝沼醸造甲州シュールリー2013≪勝沼醸造 甲州シュールリー 2013≫

 辛口でありながら繊細な香りと程よい酸味が
 料理の味わいを一層引き立ててくれます。
 お刺身などの魚料理はもちろんのこと、
 茶碗蒸しとの相性が良いのには驚きです。

 ボトル¥3780 カラフェ¥2700 グラス¥756

 

haramo_koshu_taru_750≪ハラモワイン 甲州樽熟成 2013≫

 柑橘系の香りとともに樽熟成由来のヴァニラなどの
 甘い香りが溶け込んでいます。
 口当たりは柔からでスッキリとした酸もあり、複雑な味わいです。
 甲州牛のステーキなどを、塩やわさび醤油で召し上がっていただく際には
 ピッタリの1本です。
 ポテンシャルの高い甲州ワインの樽タイプなら、
 肉料理とも合わせることができますね。

 ボトル¥4860 カラフェ¥3780 グラス¥864

 

iro_koshusweet-thumb-autox400≪まるき葡萄酒  いろ 甲州甘口≫

 柑橘系に白桃や白い花のニュアンス。
 フリーラン果汁ならではの瑞々しい果実味と穏やかな酸味が、
 余韻をより一層エレガントに仕立ててくれます。
 和食会席コースの食前酒としても使用する甘口ワインは
 多くのお客様が召し上がる為いつも悩みますが、
 今回はまるき葡萄酒さんのこの銘柄を選びました。
 ただ甘いだけではなく、穏やかな酸味があるので
 お食事中でもお楽しみいただけると思います。

 ボトル¥3780 カラフェ¥2700 グラス¥756

今回ご紹介した銘柄は3種類だけですが、
当館では白ワイン6種類・赤ワイン6種類 計12種類の
ワインをグラスやカラフェでご提供できるようご用意しております。

各ワインの説明を記載した「ワイン名刺」を添えてご提供いたしますので、
気に入ったワインがございましたら、
ご宿泊翌日にでもワイナリーを訪ねてみてはいかがでしょうか。

Posted by & filed under イベント情報.

皆さん、こんにちは!
ワインバー担当の古屋文紀(ふるやあやき)です。

時期はずれの台風が来たと思ったら、
5月半ばだというのに30度超えの暑い日があったりで、
夏の到来を感じさせる今日この頃。

これからの梅雨の時期にも
爽快になれるオリジナルカクテルを作ってみました。

スッキリとした風味の甲州ワインと
爽やかなのどごしのソーダ
2つが絶妙なハーモニーが奏でるカクテルに仕上がりました。

ぜひご賞味くださいませ。

『初夏の雫』 1杯 756円(税込)

DSC_3519_