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≪ライトコース≫
一、勝沼産ワイン
一、五種冷菜の盛り合わせ
・クラゲピリ辛仕立て
・豚三枚肉の梅風味
・長芋の甘酢葡萄風味漬け
・砂肝のスモーク
・蒸し鶏の胡麻ソース
一、鱶鰭の煮込み
榎木茸 木耳
一、牡蠣と季節野菜の麻辣醤
パプリカ セロリ アスパラ
一、大海老の梅甘酢ソース
一、蟹爪団子 フライ
海老すり身
一、もち米肉団子
豚挽肉 椎茸
一、桜海老炒飯
一、トマトと卵白のスープ
干し貝柱 芹
一、白玉ぜんざい
ミント
≪スタンダードコース≫
一、勝沼産ワイン
一、五種冷菜の盛り合わせ
・クラゲピリ辛仕立て
・豚三枚肉の梅風味
・長芋の甘酢葡萄風味漬け
・播州鶏のタタキ
・ホタル烏賊老酒漬け
一、鱶鰭の煮込み
榎木茸 木耳
一、炙り鰹のサラダ仕立て
トマト 紫玉葱 水菜 ビーツ
揚げ雲吞 フライドオニオン
一、葡萄牛 陶板焼き
筍 葱 ピーマン
抹茶塩 レモン 甘辛タレ
一、牡蠣と季節野菜の麻辣醤
パプリカ セロリ アスパラ
一、有頭海老のニンニク蒸し
白髪葱 香菜
一、角煮の石釜ご飯 ザーサイ
富士桜ポーク 水菜
一、クワンソウのスープ
干し貝柱 卵白 芹
一、白木耳のぜんざいフルーツ添え
ミント 白玉
≪特選コース≫
一、勝沼産ワイン
一、五種冷菜の盛り合わせ
・クラゲピリ辛仕立て
・豚三枚肉の梅風味
・長芋の甘酢葡萄風味漬け
・播州鶏のタタキ
・ホタル烏賊老酒漬け
一、鱶鰭の姿煮込み
青梗菜
一、炙り鰹のサラダ仕立て
トマト 紫玉葱 水菜 ビーツ
揚げ雲吞 フライドオニオン
一、葡萄牛 陶板焼き
筍 葱 ピーマン
抹茶塩 レモン 甘辛タレ
一、貝二種と季節野菜の麻辣醤炒め
平貝 牡蠣
パプリカ セロリ アスパラ
一、有頭海老のニンニク蒸し
白髪葱 香菜
一、角煮の石釜ご飯 ザーサイ
富士桜ポーク 水菜
一、クワンソウのスープ
干し貝柱 卵白 芹
一、白木耳のぜんざいフルーツ添え
ミント 白玉
