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★☆★ライトコース★☆★

一、食前酒  勝沼産ワイン

一、前 菜 ・鶏田楽フライ

・枇杷射込み

・小梅いなり

一、御造里  鮪 鯛 障泥烏賊

あしらい 紅蓼 山葵

一、焼 物  夏の焼野菜

ズッキーニ さや隠元 茄子

赤ピーマン ラッキョウ

バルサミコソース

一、煮 物  枝豆饅頭

鶏そぼろ 蓮根餅

スナップエンドウ 銀餡

一、揚 物  南瓜フライ 茄子挟み揚げ

獅子唐辛子 美味出し汁

一、食 事  しらすご飯釜飯仕立て

切り昆布 人参

※釜飯は、炊き上がりに三十分かかります。

一、留 椀  袱紗仕立て

焼茄子 茗荷

一、香の物  野沢菜 沢庵 胡瓜漬

一、水菓子  シャーベット

 

★☆★スタンダードコース★☆★

一、食前酒  勝沼産ワイン

一、前 菜  ・ホワイトアスパラ豆腐

キャビア 枸杞の実 美味出し汁

・モロコ甘露煮

・鶏田楽フライ

・枇杷射込み

・小梅いなり

一、御 椀  玉蜀黍のすり流し 冷やし仕立て

湯葉 雲丹 べっ甲餡

一、御造里  鮪 鯛 間八 障泥烏賊

あしらい 花穂 紅蓼 山葵

一、焼 物  夏の焼野菜

ゴーヤ さや隠元 茄子

赤ピーマン ラッキョウ

バルサミコソース

一、煮 物  枝豆饅頭

鶏そぼろ 蓮根餅

スナップエンドウ 銀餡

一、火の物  創作料理 アジアン風すき焼き

ぶどう牛ロース

玉葱 青葱 標茸

榎木茸 もやし 特製ダレ

一、食 事  しらすご飯釜飯仕立て

切り昆布 人参

※釜飯は、炊き上がりに三十分かかります。

一、留 椀  袱紗仕立て

焼茄子 茗荷

一、香の物  野沢菜 沢庵 胡瓜漬

一、デザート ・マンゴーミルフィーユ

ラズベリーソース

・ブルーベリームース

ヨーグルトソース

★☆★特選コース★☆★

一、食前酒  勝沼産ワイン

一、前 菜  ・ホワイトアスパラ豆腐

キャビア 枸杞の実 美味出し汁

・モロコ甘露煮

・鶏田楽フライ

・枇杷射込み

・小梅いなり

一、御 椀  玉蜀黍のすり流し 冷やし仕立て

湯葉 雲丹 べっ甲餡

一、御造里  鮪 鯛 間八 障泥烏賊

あしらい 花穂 紅蓼 山葵

一、肉料理  山梨県産 黒毛和牛

甲州牛陶板焼き

エリンギ茸 南瓜 パプリカ

甘長唐辛子 グリーンマスタード

岩塩 変わり醤油

一、煮 物  枝豆饅頭

鶏そぼろ 蓮根餅

スナップエンドウ 銀餡

一、酢の物  叩き長芋山葵酢和え

一、食 事  しらすご飯釜飯仕立て

切り昆布 人参

※釜飯は、炊き上がりに三十分かかります。

一、留 椀  袱紗仕立て

焼茄子 茗荷

一、香の物  野沢菜 沢庵 胡瓜漬

一、デザート ・マンゴーミルフィーユ

ラズベリーソース

・ブルーベリームース

ヨーグルトソース