投稿日:

≪スタンダードコース≫
一、五種冷菜の盛り合わせ
  ・クラゲ
  ・合鴨の甘醤油煮
  ・カリフラワーの甘酢
  ・パーナ貝の甘ダレ和え
  ・軍鶏の葱ソース

一、甲斐サーモンの中華刺身
   水菜 赤芽 人参 貝割れ
   ワンタン ガーリック

一、薬用人参入り鱶鰭煮込み
   金針菜 ハム

一、ターキー胸肉のXO醤炒め
   タラの芽 本萓草

一、ズワイ蟹の卵とじチリソース
   ホワイトアスパラ 鶏卵 バケット

一、豚角煮パイ包み焼き
   青梗菜 人参

一、蕪と桜海老のスープ
一、浅蜊小柱の石釜炒飯
   ザーサイ レタス

一、愛玉子のレモンシロップ フルーツ添え
   蜂蜜レモン

≪ライトコース≫
一、五種冷菜の盛り合わせ
  ・クラゲ
  ・蒸し鶏の胡麻ソース
  ・叉焼
  ・カリフラワーの甘酢
  ・パーナ貝の甘タレ和え

一、薬用人参入り鱶鰭煮込み
   金針菜 ハム

一、ターキー胸肉のXO醤炒め
   ウルイ 本萓草

一、大海老のチリソース

一、河豚の唐揚げ
   ゴマ河豚

一、青梗菜とホワイトアスパラのクリーム煮
   ミニ青梗菜 金華ハム

一、蕪と浅蜊のスープ
一、桜海老の炒飯

一、愛玉子のレモンシッロプ
   蜂蜜レモン

≪フカヒレ姿煮付コース≫
一、五種冷菜の盛り合わせ
  ・クラゲ キャビア添え
  ・合鴨の甘醤油煮
  ・カリフラワーの甘酢
  ・パーナ貝の甘ダレ和え
  ・軍鶏の葱ソース

一、薬用人参と鱶鰭姿煮込み
   金針菜

一、甲斐サーモンの中華刺身
   水菜 赤芽 人参 貝割れ
   ワンタン ガーリック

一、桜肉のXO醤炒め
   タラの芽 本萓草 筍

一、ズワイ蟹の卵とじチリソース
   ホワイトアスパラ 鶏卵 バケット

一、豚角煮パイ包み焼き
   青梗菜 人参

一、蕪と桜海老のスープ
一、浅蜊小柱の石釜炒飯
   ザーサイ レタス

一、愛玉子のレモンシロップフルーツ添え
   蜂蜜レモン