一、五種冷菜の盛り合わせ ・蕪の甘酢 ・有頭蝦の老酒風味 ・数の子のピリ辛味付 ・クラゲ ・公魚の甘露煮 一、慈姑団子の鱶鰭餡かけ 一、平貝の柚子胡椒炒め 一、北京ダック 甘味噌 葱胡瓜 蒸しパン… Read more »
2015 年 11月の記事
創作和食会席 2015年12月~2016年2月 冬の献立≪スタンダードコース≫
一、食前酒 勝沼産ワイン 一、前 菜 ・春菊のムース 松葉枸杞の実 黒豆 ・菜種鮟肝和え ・鶏松風 ・慈姑柚子味噌射込 ・百合根丸 一、椀替り 茶碗蒸し… Read more »